Жаренный картофель с расплавленным сыром

Калорийность:  В 1 порции: 400 ккал, 23 г жира  

Хрустящая картошка, нежная внутри, с текущим жидким сыром и зеленой петрушкой.

Ингредиенты:                 На 4 порции:

4 крупных картофелины, порезанные кубиками

2 ст л оливкового масла

200 г сыра, например, моццареллы или талеггио

горсть петрушки или щепотка сушеной петрушки

            

Инструкции:     

1. Отварить картофель до полуготовности в течение 3 мин, слить. Нагреть масло в сковороде, добавить картофель и обжаривать на большом огне, пока он не начнет шипеть. Снизить огонь, накрыть крышкой и готовить 6 мин, потряхивая сковороду время от времени.

2. Покрошить сыр в сковороду, снять с огня и поставить сковороду под гриль на минуту, чтобы сыр расплавился. Посыпать петрушкой.

Источник: http://kuking.net/3_2823.htm