Рыба под маринадом

В 100 г готовой рыбы содержится:

белки - 1.18 г

жиры - 0.22 г

углеводы - 14.72 г

калории - 61.52 ккал

Ингредиенты:

0,5 кг филе рыбы (например телапия),
2 луковицы,
1 маленький корень петрушки (можно без него),
2 морковки,
лавровый лист,
пере
гвоздика,
2 ст.ложки томатной пасты или кетчупа,
1 ст.ложка сахара,
0,5 ст.ложки 9%-го уксуса,
соль по вкусу.

Приготовление:

Готовим маринад: лук мелко порубить, пожарить на растительном масле, морковь натереть на крупной терке и добавить к луку, еще пожарить минут 5 (нужно часто помешивать). Добавить кетчуп, воду (примерно четверть стакана), довести до кипения, добавить сахар и специи и кипятить 5 минут. После этого влить уксус, довести до кипения и снять с огня.

Рыбу нарезать на кусочки, обвалять в муке и обжарить в масле до готовности

В форму на дно выложить немного маринада, на него положить рыбу и залить оставшимся маринадом

Закрыть крышкой и поставить в холодное место. Через 4-5 часов можно пробовать.

Источник: http://forum.say7.info/post127222.html#127222